Patisseriebijbel

Droom jij ervan om thuis de meest verfijnde Franse klassiekers op tafel te toveren? Met dit uitgebreide naslagwerk leer je stap voor stap hoe je zelf de perfecte macarons, eclairs en croissants bakt. Rutger nam de tijd om de geheimen van de Parijse patisserie te ontrafelen en vertaalde deze naar ruim tweehonderd recepten die voor iedere thuisbakker haalbaar zijn. Dankzij de heldere uitleg en duidelijke foto's bij meer dan dertig verschillende technieken, voelt het bijna alsof je zelf een masterclass volgt in de Franse hoofdstad.

Dit boek is het ideale cadeau voor iedereen die zijn bakskills naar een hoger niveau wil tillen en zich graag laat inspireren door de authentieke smaken uit Frankrijk. Of je nu een beginnende bakker bent of al de nodige ervaring in de keuken hebt, de grondige werkwijze zorgt ervoor dat elk baksel uit de oven een succes wordt. Laat je verleiden door de kunst van het patisseren en maak voortaan je eigen tartelettes en madeleines gewoon in je eigen keuken.